Heimabrugg - iðnaður?

Já, þetta er sannarlega fagnaðarefni. Þó svo maður smakki á Kvöldsól af og til, svona til að ýta undir framtakið, þá er hún kannski ekki efst á óskalistanum.

Kunnáttan er vissulega til staðar hér á landi, ýmiss konar sultur, grautar og saft hafa verið gerðar hér um langa hríð - og það er ekki stórt skref að stíga að færa sig yfir í víngerðina. Við Íslendingar gætum jafnvel komið okkur upp góðri kunnáttu í gerð bláberjavína, sem hægt er að drekka hvorum megin við Atlantsálanna og hafa reynst vel, m.a.s. eru prýðisgóð bláberjavínrækt langt norður eftir austurströnd Ameríku. Það væri ekki úr vegi að byrja með tilraunir með slíka hluti og svo jafnvel einhverja sætvínsgerð, þó ekki væri nema í eftirrétti eða með þeim, úr einhverjum af þeim runnaberjum, sem vaxa nú svo til í hverjum garði.

Hvort einhver "iðnaður" í einhverjum mæli verði hins vegar úr þessu þykir mér ólíklegt, e.t.v. eitthvert smáræði á innanlandsmarkað eða veitingahús, en varla verður neinn útflutningur af þessu. Samt vona ég að sú spá mín sé röng. 

Það er þó e.t.v. eitt sem ég sæktist eftir meira en nokkurri annarri afurð Íslands, sem hvergi fæst lengur (ef þú átt eina, máttu láta mig vita! ;) - en það er gamla hvannarrótarbrennivínið. Það fellur þó án efa í annan styrkleikaflokk en heimila á með þessu frumvarpi.

Samt sem áður,

Gott framtak! - Látum það rætast!

Megi brugga íslensk vín

Athugasemdir

[hic (IP-tala skráð) 14.3.2007 kl. 20:24]

Skál fyrir því! Ég er tilbúinn með brugggræjurnar og með frystinn fullan af berjum og fjallagrasi.